Salle blanche et produits biologiques
Confiez la préparation, le conditionnement et l’étiquetage de vos produits alimentaires à une équipe expérimentée, dans un environnement maîtrisé et conforme à votre cahier des charges.
Un environnement maîtrisé pour vos produits alimentaires
L’ETA Enghien prend en charge vos opérations de préparation, de manipulation et de conditionnement alimentaire dans des zones de travail adaptées, organisées selon la nature de vos produits.
Nos équipes interviennent dans le respect de votre cahier des charges, qu’il s’agisse d’une production régulière, d’une série ponctuelle, d’un lancement de produit ou d’un besoin saisonnier.
Une organisation structurée autour de l’hygiène, de la traçabilité, du contrôle et du respect de vos instructions.
Des opérations adaptées à vos produits et à vos volumes
Nous organisons chaque prestation selon la nature du produit, le type d’emballage, les quantités, les contrôles à effectuer et les délais convenus.
Pesée et dosage
Préparation des quantités et dosage des ingrédients selon les instructions définies dans votre cahier des charges.
Préparation et mélange
Mélange de produits ou d’ingrédients sur la base d’une recette et d’un processus préalablement validés.
Mise en emballage
Ensachage, mise en boîte, remplissage de contenants, composition de lots et fermeture des emballages.
Étiquetage et datage
Pose d’étiquettes, identification des références et apposition des informations nécessaires au suivi des produits.
Mise en carton
Regroupement des produits finis, préparation des cartons et organisation des unités selon les modalités convenues.
Contrôle des opérations
Vérification des étapes prévues, contrôle visuel et suivi des consignes définies pour votre production.
Une solution pour de nombreux produits alimentaires
Nos équipes peuvent effectuer différentes opérations sur des produits secs, emballés ou nécessitant une manipulation dans un environnement de travail maîtrisé.
Chocolats et confiseries
Mise en sachet, en boîte, composition d’assortiments et préparation de conditionnements promotionnels.
Fruits secs, graines et épices
Pesée, mélange, remplissage, ensachage, fermeture et étiquetage des produits.
Biscuits et produits gourmands
Constitution de lots, emballage individuel ou groupé et préparation pour la commercialisation.
Produits biologiques
Manipulation et conditionnement selon une organisation assurant leur identification et leur traçabilité.
Votre produit ne figure pas dans cette liste ? Présentez-nous votre demande afin que nous puissions en analyser la faisabilité.
Une organisation fondée sur la maîtrise des opérations
Le conditionnement alimentaire demande une attention constante à la propreté des installations, au respect des procédures et au suivi des produits.
Chaque projet est organisé selon des consignes précises. Les différentes étapes sont encadrées afin d’assurer une exécution régulière et conforme au cahier des charges du client.
Étudier une prestationHygiène
Application de consignes et utilisation des équipements nécessaires selon le type de production.
Traçabilité
Identification des matières, des lots et des produits au fil des différentes opérations.
Encadrement
Organisation et suivi des prestations par un responsable de production.
Contrôle
Vérification des étapes, des quantités et des éléments définis dans les instructions.
Une démarche structurée pour vos productions alimentaires et BIO
Notre organisation s’appuie sur des procédures visant à maîtriser les risques, préserver l’identification des produits et assurer le suivi des opérations réalisées.
Principes HACCP
La démarche HACCP repose sur l’analyse et la maîtrise des risques pouvant intervenir au cours des opérations alimentaires.
- Contrôle des matières à leur arrivée
- Identification et suivi des lots
- Procédures de nettoyage et d’hygiène
- Contrôle des étapes de production
- Formation des collaborateurs
Conditionnement BIO
Les produits biologiques sont pris en charge selon une organisation destinée à préserver leur identification et leur traçabilité.
- Identification claire des produits
- Séparation des opérations
- Suivi des matières et des lots
- Respect des instructions du client
- Enregistrement des informations utiles
Les agréments, certifications et périmètres précis applicables à votre projet sont confirmés lors de l’analyse de votre demande.
Un accompagnement de la réception à la préparation des produits finis
Chaque projet suit un processus clair permettant de définir les opérations, les ressources, les contrôles et le calendrier.
Analyse du projet
Étude du produit, des volumes, des emballages, des opérations demandées et des délais.
Préparation
Définition des postes de travail, des consignes, des ressources et des contrôles nécessaires.
Production
Réalisation des opérations par nos équipes sous la supervision d’un responsable.
Contrôle final
Vérification, identification, mise en carton et préparation des produits finis.
Mise à disposition
Organisation de l’enlèvement ou de la livraison selon les modalités prévues.
Un partenaire flexible, expérimenté et socialement engagé
Externalisez tout ou partie de vos opérations de conditionnement auprès d’un partenaire capable de s’adapter à vos contraintes de production.
Une organisation flexible
Des prestations adaptées aux productions régulières, ponctuelles ou saisonnières.
Un interlocuteur dédié
Une personne de référence assure la coordination et le suivi de votre prestation.
Un cahier des charges respecté
Les opérations et les contrôles sont définis avant le démarrage de la production.
Un impact social positif
Votre collaboration contribue au développement des compétences et à l’inclusion professionnelle.
Une solution pour les entreprises alimentaires de toutes tailles
Vos questions sur le conditionnement alimentaire
Quels types de produits pouvez-vous conditionner ?
Nous pouvons notamment étudier des projets concernant des chocolats, confiseries, fruits secs, graines, épices, biscuits, produits gourmands et produits biologiques. La faisabilité dépend de la nature du produit et des opérations demandées.
Pouvez-vous réaliser des mélanges selon notre recette ?
Oui, lorsque les caractéristiques du produit et les équipements disponibles le permettent. La recette, les quantités et les procédures sont définies dans le cahier des charges.
Prenez-vous en charge les petites séries ?
Chaque demande est analysée individuellement. Nous pouvons étudier des productions ponctuelles, saisonnières ou régulières selon les opérations nécessaires.
Pouvez-vous travailler avec nos propres emballages ?
Oui. Les sachets, boîtes, étiquettes et autres éléments peuvent être fournis par le client. Leur compatibilité avec les opérations est vérifiée avant le démarrage.
Comment assurez-vous la traçabilité ?
Les matières, lots et produits sont identifiés et suivis selon les procédures définies pour la prestation et les informations transmises par le client.
Comment demander une offre ?
Communiquez-nous le type de produit, les volumes, les opérations souhaitées, les emballages utilisés et votre calendrier. Ces informations nous permettront d’analyser votre demande.
Étudions votre besoin de conditionnement
Présentez-nous votre produit, les opérations à réaliser, les volumes envisagés et votre calendrier. Notre équipe analysera votre demande et vous proposera une organisation adaptée.