L’ETA d’Enghien dispose des agréments AFSCA et Certisys.
Comme tout professionnel de l’agroalimentaire, nos travailleurs sont très attentifs à la qualité et à l'hygiène de la production. Raison pour laquelle l’ETA d’Enghien met en œuvre le protocole "HACCP" (pour Hazard Analys Critical Control Point) lié à la qualité et la sécurité des aliments.
La traçabilité des matières employées permet de répondre à toute demande d'information émanant d'un fabricant, d'un fournisseur ou des autorités de santé sur les produits en stock, ou en cours d'utilisation par notre pôle.
En outre, la démarche "HACCP" implique :
• Le contrôle-qualité́ des matières premières entrantes : température, fraîcheur, etc.
• L'enregistrement en continu de la température des chambres froides, associé à un système d’alerte.
• Le maintien de nos prestations en froid.
• Des analyses bactériologiques fréquentes et régulières des produits.
• La formation du personnel